除了具备缓冲效果的超舒适鞋床和便于穿脱的轻便设计外，每款 Birkenstock 鞋履蕴含着近三百年历史的制作工艺。这家公司的起源要追溯到 18 世纪德国一位名叫 Johann Adam Birkenstock 的“奴仆兼鞋匠”，Birkenstock 以打造皮革凉鞋为生，而后将其制鞋手艺从他的家族中世代相传至今。Birkenstock 的孙子 Konrad 专门打造了一款贴合足部曲线的款式，来当地度假的一位名叫 Margot Fraser 的美国游客自发现该系列后，Birkenstock 鞋履于 1967 年开始进军美国市场。在接下来的几十年里，形同 Birkenstock Arizona 凉鞋和 Boston 木底鞋的款式的一直广受欢迎，从 60 年代的嬉皮士必备配饰不着痕迹地过渡到 90 年代的格朗基必备品，再到近期街头风时尚博客中最为大热鞋履中的一款。