Misen 的名字来自“mise en place”——一个重要的烹饪术语，意思是“到位”。厨师每天在服务前设置工作站时都会练习“mise”。练习“mise”意味着做好适当的准备，使用正确的食材和工具来更好地烹饪。通过使用优质工具进行适当的准备来更好地烹饪。自 2015 年在 Kickstarter 上推出以来，Misen 已经发展了一些。我们已经从单一的厨师刀扩展到全系列令人惊叹的刀具、炊具和准备工具。